Bondkakor

Att bara småkakor är nog det bästa jag vet! Det går fort och man kan variera dom i oändlighet och sen smakar dom så mycket bättre än köpta.

Bondkakor är en storfavorit, med smak av smörkola passar dom utmärkt till en helt vanlig kaffe med mjölk. :)


Bondkakor    ca 70st

• 5,5 dl vetemjöl
• 2 dl socker
• 1 msk sirap
• 1 tsk bikarbonat
• 1 msk vatten
• 50 g grovhackad sötmandel
• 200 g smör eller margarin

1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 grader).
2. Rör ut bikarbonaten i vatten i en bunke.
3. Skär matfettet i kuber.
4. Tillsätt alla ingredienser till bunken och arbeta ihop till en deg.
5. Dela upp kakdegen i två bitar och forma till rullar, 4 cm i diameter.
6. Rulla in dem i plastfolie och lägg i frys eller kyl någon halvtimme så att de blir kalla och hårda. Då blir degen lättare att skära i 0,5 cm tjocka skivor av kakdegen som gräddas till bondkakor.
7. Grädda kakorna på smord plåt eller bakplåtspapper tills bondkakorna fått guldgul färg, 5-7 min.

Receptet hämtat från boken - Sju sorters kakor